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WSET新学年三大认证和课程革新

2019 年 07 月 02 日

WSET新学年即将于2019年8月1日正式开始,因应新学年的到来,我们也对一些课程和认证作出了相应的革新,以此更加贴合专业市场和学员们的知识需要。

在此我们总结了新学年革新的三大要点:

新WSET 第四级葡萄酒文凭认证

新WSET 第四级葡萄酒文凭认证将更加专注于葡萄酒,更新了教材格式和新的线上学习材料。WSET第四级葡萄酒文凭作为WSET的新旗舰资格认证,也将于新学年开学日起(2019年8月1日)正式取代目前的葡萄酒和烈酒第四级文凭认证。主要变化如下:

去除烈酒部分,以便学员更深入地学习和理解葡萄酒的知识内容

增加了“全球葡萄酒单元” (the Wines of the World) 的授课时长
(an increase in the delivery time for the Wines of the World Unit)

两个“基础”单元的不同评估格式 :涵盖葡萄酒生产和葡萄酒业务,根据新的学习成果量身定制,以确保学生学得所需的知识,为之后在行业里的成功作出坚实铺垫。

在考核中将加入一项新的深入专题研习,旨在评估学生于WSET学习材料之外,分析当前葡萄酒行业发展趋势的能力。

学生若对WSET的这些变化及其影响有任何疑问,建议直接与授课APP联系以获得更多细节。

WSET 英文第三级烈酒认证正式推出

WSET 第三级烈酒认证课程开设的是为了响应烈酒行业在全球范围的发展,以及由此产生对各烈酒系列更深入的知识需求。这项新的认证证书将建立在烈酒第二级认证课程的基础上,提供更多细节,以及有关生产选择及对风格和质量的影响等。它还将涵盖世界上更广泛的烈酒品种,包括亚洲主要烈酒品种:日本烧酎 (Shōchū),中国白酒 (Baijiu) 和韩国烧酒 (Soju)。

第三级烈酒课程的内容包括技术信息:从生产原理,制作含糖液体到发酵,蒸馏和后蒸馏选项 ,以及深入报道Scotch Whisky (苏格兰威士忌),Cognac(干邑),Armagnac (阿马尼亚克),Caribbean Rum (加勒比朗姆酒),Tequila (龙舌兰酒),Mezcal(梅斯卡尔),Vodka (伏特加) 和 Gin (杜松子酒) 类别。

与其他WSET 三级资格一样,考试将由盲品考试和包括多项选择和简答题的笔试部分组成。该课程至少需要84小时的学习时间。

此WSET课程研发人, WSET烈酒及清酒产品发展经理:Nicholas King先生 (DipWSET)说道:
“烈酒行业一直渴望获得更高级的专业认证资格。在过去10年中,全球的WSET烈酒资格(一级和二级)的报考人数显着增长(从2009年的540人增加到2019年的6600人),现在已经在全球的33个国家有课程开授。
我们很高兴现在能够为该行业提供第三级烈酒资格,从而培养学生对该类别知识更加深入的理解,并建立他们的品尝技巧,教他们识别构成烈酒的结构和芳香元素并进行令人信服的质量评估。”

已在英国和北美参加了第三级烈酒认证试点课程的烈酒行业资深从业人士评价道:“任何对烈酒充满热情并渴望在行业中取得进步的人都应该参与这项新的资格认证,因为它会改善你现有的知识,开拓你的视野,让你体验到更多新兴的品类和领域;同时也让你拥有一流的知识储备,在烈酒行业脱颖而出。”
— Ben Gibbins, (Freelance Hospitality Consultant, UK)

“在如今这个充斥着新兴烈酒品类和品牌的市场中,能够为我们的客户鉴别烈酒的风格,质量和价格是至关重要的。第三级烈酒认证课程可以很好地帮助销售专业人员,酒吧经理和买家们提高此技能。 ”
–Travis Gislason, Director of Learning and Development, Breakthru Beverage, USA

第二级葡萄酒认证课程

WSET 第二级葡萄酒认证课程将取代现有的第二级葡萄酒与烈酒认证以全新教材在新学年推出。想了解更多关于烈酒知识的学生们可以修读第二级烈酒认证。此举旨在让学生们可以更加专注于葡萄酒或烈酒方面的知识。

注意事项:

另外值得注意的是,由上一个学年开始,所有新版的教材中所有关于酒标术语,包括葡萄品种和产区的专有名词已不再有翻译,而是直接由原语言呈现。